La nevera

La nevera de Azuara está incluida en la «Ruta del hielo» de la Comarca Campo de Belchite, un nuevo sendero circular que recorre las neveras de los pueblos de la Comarca.

Se localiza en las afueras del municipio, desde donde partía el antiguo «camino de Letux» o «de la Nevera», hoy la carretera A-1506, y a una altitud de 570 metros junto a una zona de barranco. Esta zona se utilizaba como espacio de acopio de nieve para la propia nevera, que tenía capacidad suficiente para el abastecimiento local.

Uno de los elementos más distintivos de esta nevera es el interior de su cubierta abovedada. A diferencia de otros ejemplares de neveros presentes en esta «Ruta del hielo», la bóveda de la nevera de Azuara se construyó utilizando encofrado con tablillas o encimbrado de mampostería y yeso, en lugar del método de aproximación de hiladas. El uso de esta técnica edilicia tradicional, que también se observa en otras construcciones de la zona como las bodegas, permitió crear bóvedas rebajadas que abarcan diámetros de hasta 8 metros. Las paredes interiores del nevero se dejaron sin revestir, aprovechando los materiales conglomerados muy cementados de los terrenos fluviales, conocidos popularmente como «mallacanes».

Sobre el pozo se erige un tambor de mampostería de aproximadamente un metro de altura, en el que se abren seis vanos o portillos hechos de piedra. El vano orientado al sureste fue adaptado en una intervención contemporánea, rompiendo parte del tambor para facilitar el acceso al interior. El número elevado de vanos, poco común en este tipo de construcciones, está relacionado con la amplitud del nevero, lo que permitiría una distribución más uniforme del hielo. Una cúpula cónica truncada, coronada por una abertura cenital, se alza sobre el tambor a una altura de 2,30 metros. En su construcción se emplearon cantos rodados de origen fluvial y caliza de la zona, y la superficie exterior originalmente estaba recubierta con un enlucido grueso de calicanto que ocultaba todo el relleno. En cuanto al vano cenital, es muy probable que también se utilizara para las tareas de almacenamiento y extracción de hielo.